1个土豆,简单一炒,酱香浓郁,一出锅整个屋子都香了,服!

听说


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红烧,是一种较为古老的烹饪方法,一般来说,适用于许多菜。经过红烧的菜口感丰富,是许多人都喜欢的。

红烧土豆向你跑来啦。浓浓的酱香味萦绕在你的鼻尖,淡淡的金黄冲击着你的眼球。咬上一口,软滑不腻,香味浓郁,仿佛置身在一片金黄的夕阳中,火辣辣的温暖的过分,让人欲罢不能。这细腻绵长的口感,是简简单单动动手就可以得到的,所以这是你值得拥有的一道菜。

或许,你也应该和小厨一样,拥有他,然后爱上他。



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星级难度

☆☆☆

土豆丨         1个

辣椒丨         100g

生抽丨         50g

老抽丨         50g

蚝油丨         50g

十三香丨       20g

鸡精丨         20g

食盐丨         20g

香辣酱丨       50g



制作步骤


1

土豆洗净削皮切块,辣椒切段备用

土豆切好之后可以放入水中浸泡几分钟,沥干水分再进行下一步



2

锅中倒入少许油,放入土豆块,小火煎炸,轻轻翻面

煎至两面变得金黄即可



3

放入一勺食盐,一勺鸡精,两勺耗油



4

放入一勺生抽,小半勺老抽,一勺香辣酱,翻炒均匀入味



5

然后加入适量清水没过食材



6

盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,揭开锅盖



7

加入两勺十三香,适量青红椒,翻炒均匀



8

出锅装盘


完成


小贴士


1、烹饪过程中加入些许肉末,口感更佳。

2、冬天土豆切好之后一定要用水浸泡3分钟左右。

3、口味淡的朋友在加了生抽等调味料之后,不用再放食盐了。

4、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

5、土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用。


end


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